Pão "Integral do Paraguai "

Será que você sabe exatamente o que você come? 
     Quando você está no mercado, e coloca um pão integral no carrinho, será que você está realmente colocando um pão integral, ou um "pseudo-pão integral"?
      Atualmente existem muitas opções de pães ditos "integrais" no mercado , mas muitos deles na verdade tem mais farinha branca tradicional, do que farinha integral de fato.
       Um método fácil de descobrir se seu pão é realmente integral ,é só olhar os ingredientes. Se a descrição dos ingredientes começar com "Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico",corre, porque esse pão definitivamente é um pão "integral do Paraguai."
        O motivo é que segundo a Anvisa, os ingredientes dos alimentos devem aparecer na ordem decrescente de quantidade. Ou seja, um pão realmente integral deve ter o primeiro ingrediente farinha de (trigo,centeio ou outras) integral. E esse pão consequentemente terá mais fibras em sua composição do que um que não é integral.
        Não adianta escolher um pão ,só porque está escrito em letras garrafais "INTEGRAL" no rótulo. Se a descrição dos ingredientes não começar com" farinha de trigo integral" ,o pão na verdade pode ser feito fundamentalmente com farinha de trigo tradicional, com um pouco de farinha integral.
        Eu selecionei uma marca que eu consumo, e que é realmente um pão  integral , e outra marca, muito conhecida, e que muitos devem consumir, e que é "integral do Paraguai",entrei no site da rede de supermercados "Pão de  Açúcar" e pesquisei os ingredientes. 



             Marca #1 - Pullman integral (realmente integral)
            
Ingredientes :
Farinha de trigo integral, farinha de trigo fortificada
com ferro e ácido fólico ,farelo de trigo,glúten,açúcar,
óleo de girassol,sal,fibra alimentar,emulsificantes,conservador
propionato de cálcio.CONTÉM GLÚTEN.


                Marca # 2 Wickbold Integral (falso integral)

Ingredientes :

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico,

fibra de trigo,açúcar,gordura vegetal,sal,glúten e fermento 

biológico.CONTÉM GLÚTEN.

Agora já sabem, antes de comprar um pão ,verifique seus ingredientes,é rápido e sua saúde sai ganhando!